戚砚笛出生于安徽省，从小学习芭蕾舞 ；大学就读于上海东华大学，在校期间被评为表演系校花 ；大三时她被华谊兄弟看中并签约，成为其旗下练习生 。
2016年4月
，戚砚笛出演改编自玛奇朵同名小说的爱情喜剧电影《学长》，在片中饰演性格内向，不愿与陌生人接触的孤独女生游俞思，这也是她首次触电大荧幕 。2017年5月，与朱元冰、邢菲等合作出演由杨小波执导的民国玄幻网剧《超级小郎中》在搜狐视频上线，她在剧中饰演单纯的小镇姑娘白宁宁 。9月，与于文文、杨业明合作出演古装武侠剧《胭脂债》，在剧中饰演品行温婉、善良的大家闺秀单晚婵 。
2018年4月21日，参加腾讯视频女团青春成长节目《创造101》 。5月，搭档保剑锋主演的爱情电影《亲爱的，我要和别人结婚了》，在片中饰演在汶川地震中遇难身亡的谢彤 。6月23日，在腾讯《创造101》总决赛中的投票竞选排名中，戚砚笛位列第18名，落选最终出道位 。10月，她出席了HOT NOW CHINA纽约时装周2019春夏发布热点中国之夜。
2019年1月11日，由李子璇、王菊、刘人语、高颖浠、戚砚笛、吕小雨、陈芳语组成限定女团“疾风少女”，为电影《新喜剧之王》献唱主题曲《疾风》 ；10月，主演电视剧《扑通扑通的青春》 。11月11日，主演青春剧《上游》，戚砚笛饰演林柚 。12月，主演的逆袭甜宠剧《身为一个胖子》在芒果TV上线，戚砚笛在剧中一人分饰两角 。
2018年，戚砚笛参加某公益基金发起的“我要陪伴”公益行动，呼吁大众用观影传递爱，温暖更多的孩子。此次活动所筹得的善款，将用于为贫困地区学校捐建华谊兄弟公益基金项目“零钱电影院”，让更多孩子们将能够在这些特别的教室里看电影、画画、唱歌、跳舞、做游戏，拥有快乐的学习和成长的空间 。